2006-09-30-Sat 少しだけ晴れた土曜日 [長年日記]
★ 餅（ビン）２種
お昼に旦那さまが久し振りに粉もの料理を作ってくれました。
割と手軽なんだよと、本人がおっしゃる餅（ビン）２種類です。
これは、葱入りの春餅（チュンビン）です。
薄めの生地で、葱の青みがうっすら見え隠れしております。
えー……レシピはわかりません(^_^;) 私が作った訳ではないので(^_^;)
旦那さまが参考書にしているのは、「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」です。
この本の中から、数々の料理を私のリクエストにも応じながら今までに作ってくれてます。
で、もう１種類。
一枚、葱入り比べて、厚めのが増えて、これは肉餅（ロービン）です（写真左）
断面を見るとわかるかと思いますが、生地と具材のお肉が何層かに重なっているんです（写真右）
肉汁がたっぷりで、これも美味しいんですよ♪
手に持ってそのままかぶりついてもいいのですが、流石にちょっと大きくて食べづらいだろうと言う事で、フォークとナイフが添えられました。
適当な大きさに切ったところで、手でもってあんぐりといただきました(笑)
いつもの事ですが、とっても美味しかったです♪ ご馳走様でした♪
★ 晩ご飯は幸楽苑
昨日食べ損なったから、と言うわけではないのですが、晩ご飯はラーメンにしました。
昨日行こうと思っていたお店に出掛けたわけではなくて、なんとなく量が少なめだからいいかなと、近所の「幸楽苑」へ行ってきました。
このチェーン店、確か最初に食べたのは２年ぐらい前で、国道５０号線沿いのお店でした。
で、１年以上経つと思うのですが、近所の国道沿いに出来たのでした。
最初食べた時に、それほど不味い印象がなかったので、まあそのうち食べる事も有るかなと思っておりました。
旦那さまは、中華そばに煮玉子とメンマのトッピング（写真左）
私は前回中華そばだったので、味噌ラーメンをバタートッピングで（写真右）
お味は、ごくごく普通です。値段を考えると美味しい方になっちゃうのかな。
でも、どうやらお店によって味にばらつきがあるそうで、旦那さまが六本木で食べたときは、えらく不味かったそうです。
「水の違いかなあ……？」とかって旦那さまは言ってました。今日のは不味くなかったそうなので。
チェーン展開してるのに、味のばらつきはちょっと困っちゃいますね。
チェーン店で店によって味が違うのは、むしろ良くあることじゃないですかね・・・<br><br> 味の時計台みたいに、たえずスパイして各店舗で指示が守られているか厳正にチェックしてないと、ブランチでは何とか手を抜こうとしますから。