★ サンプルを試す　紫峰

先日のサンプル百貨店リアルサンプルプロモーションでいただいた、
柴沼醤油の、お醤油を試してみました。
カツオ出汁やみりんの入った醤油加工調味料に分類されるものです。
今晩は、チリ産のトラウトサーモンのお刺身（写真右）にしたので、それで試してみました。
ついでに夕べの晩ご飯の残り物の春菊のおひたしでも試してみました。

生（き）のままで、指先で舐めてみると、ほんのり甘い感じです。
でも、甘すぎずなかなか良さそうな感じ。

刺身には山葵を溶いて、おひたしには生のままで。

うんっ！！　なかなかいい感じです。
出汁やみりんが邪魔にならず、きちんと食材、料理の味を引き立てる感じです。
たぶん、煮物をするときも使えそうな感じはするのですが、取り敢えず食卓で付けて食べるという事限定で、使っていきたいと思っています。