★ 零余子（むかご）　

自然薯や山芋の地上のツルに出来る、小さなお芋のことです。
指先ぐらいの大きさがふつうです。
大昔だったら、ご近所の里山に分け入って、自力で取ってきたものでした。
でも、大昔の場所は、とっくにわかならなくなって、最近はもっぱら購入しております。

今回のは、先達ての草津温泉で買ってきた物です。

小さなおいもですが、しっかり山芋の味わいがするんです。
蒸かしてお塩をぱらり……お酒のおつまみにも最適な美味しさ。

でも、今回はむかごご飯にして、いただきました。塩と醤油を軽く入れて、出汁昆布も一枚投入して炊飯器で炊きあげました。
お芋がむっちりとした味わいで美味しかったです♪