2005-03-28-Mon 雨降りの月曜日 [長年日記]
★ レンジでジャム
苺が安く出ていたので、電子レンジを利用して、ジャムを作りました。
一応重さを量って、見合う砂糖（でも分量よりも気持ち少なめ）、レモン果汁を入れてレンジで加熱。
途中１回取り出して、アクを取ってかき混ぜてから再加熱。
２０分足らずの加熱で完了です。
ほどよく冷えた所で瓶詰めにしました。
★ 夜はラーメン
夕方ニュースを見ていた旦那様が突発ラーメンに取り憑かれました(^_^;)
それもとんこつ系が食べたいとの事。
じゃあ、「天一」にでも行こうかとなったのですが、念のため電話してみたらお休みのもよう。
と言う事で、新しいお店に行く事にしました。
行ったのはつくば市のお店で、「豚真拉麺 一休」という所です。
左が私の頼んだ「岩のりラーメン」麺は「かた」ゆで。
右が旦那様の頼んだ「味玉ラーメン」同じく「かた」ゆで。
私の食べたのは、ちょっとしょっぱかったです。
すり胡麻、つぶしニンニク、高菜と足して、最後にスープだけになった所で紅ショウガを投入していただきました。
旦那様は、替え玉を「バリかた」ゆでで投入。「ちっちゃいご飯」も頼んでいたので、ラーメンには、すり胡麻とつぶしニンニクのみ。
辛し高菜は、ご飯でいただいておりました。
味玉ラーメンの方は、スープに甘みがでておりました。
私の方がしょっぱかったのは、岩のりのせいなのかしらん？それとも？？
私の評価としては、まあまあのお味だと思います。
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ツッコミどころを間違えた！
わはは。でも、お祝いのお言葉ありがとね〜。<br>えっと、ジャムは、苺３００ｇに砂糖２２０ｇ、レモン汁大さじ１杯、６００ｗで約２０分が基本レシピとなっとります。我が家のオーブンレンジ。でも、このまんまの分量で作ると結構甘いです。私は３００ｇに対して２００ｇで作ってます。最初１５分かけて、アク取って混ぜて、更に３分加熱くらいで作ってます。