★ 中食

というのが、浸透してきている。近くのスーパーの品揃えも中食（買って帰ってすぐに食卓で食べられるもの）が充実してきている。
ちょっと片田舎のここら辺、まだまだ親と同居、３世代同居の家族形態が多いここらでも増えてきているんだから、都内や都会は更に増えているというのも納得です。

で、我が家の場合。夫婦二人。私自身がお料理が好きなので、あまり中食というのは、利用しないでいる。
唯一利用するとしたら、鳥の唐揚げとかトンカツとかの肉の揚げ物系が多い。
魚中心和食中心の我が家の食卓。揚げ油を使うとしたら、天ぷらがメイン。それも野菜が中心の天ぷら。それでも食卓に上る回数は少ない方。
はっきり言って、油がもったいないのです。
揚げ油を料理に応用する方法はいくらでもあるんだけど、そもそも料理にそんなに油を使わないってのもあって、酸化させてしまいがち。
最近は、食事の量、特に揚げ物系を食べる時の量も減ってきてるので、余計に酸化確率が上がってしまうわけで……

という訳で、今晩は「トンカツとか食べたいかも」という旦那様のリクエストで、ひれカツの中食を購入して参りました。