★ 冬至

今日は冬至です。
ということで、晩ご飯の食卓に、かぼちゃの料理をひと品のせました。

昨年の冬至は、新潟で大停電。北風が強く寒い一日で、温まるようにと「かぼちゃのほうとう」にしました。
でも今年は、スキー場開きが各地で延期になるほどの少雪で暖冬気味。
おまけに、今週の初めの頃、かぼちゃの煮付けを作って食べていたので、また煮付けにするのは、芸がないなあと(笑)

ということで、今年は「かぼちゃの和えもの」にしました。

少し薄めに切ったかぼちゃを蒸して、マヨネーズをベースに和芥子等を加えたソースで和えました。
和芥子の辛味がかぼちゃの甘みを引き立ててくれて、なかなか美味しくできました♪

さて、これから、ゆずを投入したお風呂に入ります♪