2005-05-26-Thu 好天の木曜日 [長年日記]
★ ハニーマリネ
本日は好天。家事日和。お洗濯物を済ませ、息子達とちょっと日向ぼっこをして、掃除を済ませてから、お買い物に出かけました。
地元産のプチトマトが安かったので、購入してきました。
数えてみたら３６粒。それで￥１２０ですから、とってもお買い得。
最近お気に入りの、ハニーマリネにする事にしました。
・お酢 1/2カップ
・お水 1/4カップ
・はちみつ 大さじ１
・塩 小さじ１
・粒白胡椒６粒
普通の１パック。平均１５粒前後に対しての分量です。
今回は、粒数と大きさから、２．５倍量で漬け込む事にしました。
お酢と水合わせて煮立てます。
あら熱が取れたら、蜂蜜と塩を投入して溶かします。
湯むきしたミニトマトを放り込みます(^_^;)
少し冷めたら、粒白胡椒をそのまま入れて、完了。
お砂糖よりも、蜂蜜の方が柔らかい甘さが出るので、この方法気に入っております。
冷蔵庫に入れて３時間後くらいから食べられます。
写真は白粒胡椒を入れる前の、冷ましている状態のものです。
プチトマトが安い時にでも、お試しあれ(笑)
★ 今朝の目覚め
昨日は、大音量のカッコウの声で目覚めさせられました。
本日は、ウグイスの「ホーホケキョ」という声で起こされました。
でも、ぜんぜん声は小さいので、昨日に比べると穏やかで快適な目覚めとなりました。
でも、何か変。この鳴き声。
よっく聴いてみると「ほけ……ほけけ……ホーホケキョ」「けけ……けきょ……ほけ……ホーホケキョ」
どうやら、まだ鳴き方が完全では無い、若鳥のようです。
毎年春先から夏にかけて、ウグイスが柿の木で鳴き方の練習をするのは、定番となっておる我が家でございます。
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