2005-02-24-Thu 天気の悪い木曜日 [長年日記]
★ パイレックス
今まで、オーブンレンジがあるものの、オーブン機能が死んでいた為、我が家では縁のない食器でした＞パイレックス。
煮込みは、ガスレンジでやりますので、レンジで煮込むなんて事はしませんから、必要なかったんです。
でもでも、新しいオーブンレンジ、ちゃんとオーブン機能が使えるのですから、欲しいなあ〜と思っていたのでした。
運良く、出かけたスーパーで３０％引きになっているのを発見っ！
たぶん、バレンタインデー用の値下げ処分品だと思われます。
ほくほくしながら、購入してきました。
２５cmのパイ皿を１枚。１８cmのホールケーキ用を２枚。１８cmのパウンドケーキ用を１枚。
ホールケーキ用は、ラザニアなんかにも使う予定でおります。
さあっ！活用しなくてわねっ！！
★ お菓子作りの用品
オーブン機能は死んでおりましたが、それ以前に昔からお菓子作りはしていたので、用具はそれなりにあったりします。
粉ふるい、クッキーの型抜き。ステンレス製のホールケーキ用、パウンドケーキ用の型。
プリンの容器とかへらとかめん棒とか細かい物各種。
今、追加で欲しいなあ〜と思っているのは、シフォンケーキの型です。
でも、余り応用が利かない型なのでちょっと躊躇しております。
使用頻度を考えると、マドレーヌ同様、使い捨ての紙製とかがいいのかなあ〜と。悩みどころでありまする。
★ 晩は外食
ASHが在宅でお仕事でしてん。で、一区切りついたあたりで、おねだり（苦笑）「晩ご飯どうにかして〜」と。
作ってくれるのもとっても嬉しかったのですが、「カレーが食べたい」らしいので、外食という事になりました。
今日向かったのは初めてのお店。シャングリラというインド料理のお店です。
店の中はこざっぱりとしていて、インドテイストは少なめです。テーブルクロスとＴＶで延々流されている現地のＭＴＶのような番組だけがインドテイストって感じです。
注文したのは、チキンサッグ（チキンとスパイスの緑色のカレー）、定番マトンマサラ、お豆のカレー（黄色いカレーでした）、タンドリーミックス（チキン２種、シシカバブ、エビ、白身魚の盛り合わせ）。
ASHは、ラッシーを。私は食後にマサラ茶をお願いしました。
お店のメニューの辛み度数によれば、チキンとマトンのカレーは、ベリーホットとの事でしたが、我が家的には、普通の辛さ。
豆のカレーはホットだったのですが、甘めだと感じました。
どのカレーにもナンかライス、どちらかがセットでついております。
我が家はナンをチョイス。薄目のナンが焼き上がってきておりました。
お味はどれも合格点。これだったら、何回でも通えそうです。結構お勧めできるお店だと思います。
インド人の店員さんも、会計の時に出てきたオーナーらしい、コックも兼ねた若いインド人の方も、応対が非常に丁寧で気持ちよかったです。
シフォンケーキ型大活躍です＞我が家<br>というか、わたしがそれしかつくらないからか！？<br>風味をいろいろ変えて楽しめますよ。<br>ただ、高いんですよねー。2500円くらいから？<br>アルミ製が一番です。いろいろ使ってみましたが（テフロンとか紙とか）。。。きれいに出来上がりません。<br>16センチで十分だと思います。
テフロン駄目ですか〜。紙じゃなければテフロンかなと思っていたんですけどね。<br>アルミの場合は、紙敷くの？それともそのままで、ナイフでぺらっと剥がすのでしょうか？
テフロンは一番最初に使ったのですが、いったん膨らんで、焼き上がりにすこししぼむとき、見事にてろりんとはがれてきちゃってだめでした。紙は、紙のざらざらのほうが記事に引っ付いちゃって、うまくはがすことができないものや、形がゆがんでしまうものがありました。（いろいろ作り始めに投資しちゃいました^^;)<br><br>アルミの場合はそのままで。ペレットナイフっつうのでしょうか、あれでしこしこはがします。はがすときに表面がざらざら状態になりますがまたあれがよいのです。洗うときもたわしでごしごし気にせずできます。<br><br>私の参考にしているレシピ集は、「ゼッタイ失敗しないシフォンケーキ」という本です。＞＞http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/427763009X/250-1069170-7818642<br> （なお失敗するときは失敗します ^^;）<br><br>材料さえあれば、準備は20分ででき、後は焼くだけなので、簡単♪
なるほど〜。そっか、テフロンだとそういう結果になる訳ね。ふむふむ。Ｐちゃんの試行錯誤をを参考にして(^_^;) アルミ製を第一に、無かったらステンレス製を第２候補にして探してみますわ。<br>ちなみに、レシピは、１００円ＳＨＯＰで、簡単シフォンケーキちゅうのを買ってきました(^_^;)<br>これでお試しして、成功したらお勧めの本にもチャレンジしてみまふ。