2008-06-30-Mon 午後から晴れの月曜日（旧暦：５月２７日） [長年日記]
★ 午後から晴れ
昨日降り続いた雨も朝方にはすっかりあがり、午後からはお日様が顔を出しました。風の気持ちよいなかなか過ごしやすい一日となりました。
木曜日までは梅雨の中休みらしいので、その間にいろいろやっちゃわないとね♪
★ 久し振りに呑んだ
週末に、久し振りに呑みました。
本当は先々週末呑みたいなあと思って、いろいろ用意をしていたのです。
でも、先々週末はお腹が痛くて、とてもではないけれど、呑む気になれず……
と言う事で、延期していたのでした。
昨秋、島根県に旅行に行って以来、のどぐろにはまっています。
旅行先で食べたへしこも、どうしてもリピートしたくて、この週末に呑もうと決めて、酒の肴としてお取り寄せをしておいたんです。
へしこ（写真真ん中）は、サバのぬか漬け。福井県の名産品。今回はぬか漬け２種と、粕漬け１種を取り寄せました。
賞味期限が短い粕漬けを先にいただくことに。
付いていた調理法に軽く焼いても美味しいと書いてはあったのですが、旅先で食べた感じにと思い、大根おろしと合わせました。
本当に美味しい♪ サバの甘みが引き出されていて、あとを引きます。
のどぐろ（写真右）は、旅先で、焼き、煮つけ、揚げでいただいたのですが、一番美味しかった焼きで食べたくて、一夜干しを取り寄せました。
弱火でじっくりじわじわ焼いていただきます。脂が乗ってて、むちゃくちゃ美味しかったです♪
お酒は、福島県の奥の松酒造の特別純米酒。
なんでも、モンドレセクションで最高金賞を取ったそうです。
少し甘めでしたが、お料理にあっていて、美味しかったです。
メインに据えた、へしこ、のどぐろ以外には、冷や奴、ほうれん草のソテー、細巻き、ちくわ胡瓜、ちくわチーズなどを用意して、一升瓶をふたりで空けきりました(笑)
久し振りのお酒と肴、とっても美味しかったです。
[ツッコミを入れる]
[]