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ほえほえ日記

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2007-04-13-Fri 強風の金曜日(旧暦:2月26日) [長年日記]

日向夏

剥きあがり白い皮を厚めに日向夏
以前日本TVの番組「鉄腕DASH」のひとふで書きの旅で、気になった果物です。
名前じたいは知っていたのですが、どんなものなのか詳しいことを知ったのは、この番組でした。

で、たまたまスーパーに出ていたので、買ってきました♪
果実の房と外皮の間にある、白い柔らかい部分に甘みがある柑橘類で、外皮をなるべく薄めに剥いて白いところを残し(写真真ん中)、
その白い部分ごと、そぎ切りにして食べるんです(写真右端)
果汁は、柑橘類共通の酸味があるのですが、予想以上に白い部分の甘みが多く、一緒に食べることで甘酸っぱく、なんともいえないバランスで美味しい果物でした。
薄く剥いた外皮は、マーマレードにいいようです。見かけたら、ぜひ試してみてくださいませ♪ 美味しかったです。

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