★ この時期ならではの食材

夕飯のおかずを調達しに、ご近所の八百屋さんに出向きました。
季節に合わせた食材が、地産地消ならではの安価で手に入る八百屋さんです。
本日も、この時期ならではの食材が一角に並んでおりました。

食用菊と生落花生です。

食用菊は、そろそろ出回り始める頃だなあと当たりを付けて出向いたのですが、生落花生は予想外でした。
たまにスーパーとかで、この時期に見かけることはあったのですが、結構お高いし量も多い(^_^;)
美味しさはわかっているのですが、なかなか手を出せずにおりました。

今回は、食用菊が￥１２８−、そして生落花生が￥１５０−で量も手頃。
ということで迷わずお買いあげ。本日の食卓に上らせることにしました。

食用菊は軽く洗ってからお酢を入れたお湯でさっと茹で、軽く絞って大根の千六本と合わせました（写真下左）
酢醤油をベースにしたドレッシング風のたれをつくり、回し掛けていただきました。
菊花のほろ苦さと淡い香りが口の中に広がり、美味しかったです。

生落花生は、一番シンプルで好きな食べ方。
ちょっと多めの塩を入れて、殻付きのまま４０分ほど茹でます。
それだけという茹で豆を作りました（写真下右）
ひとつだけ、殻を剥いて乗せて撮影。
真ん中近くの白っぽく見えるのが、殻を剥いた状態の落花生です。
おかずとしてではなくて、食後に旦那さまとふたり「美味しいねえ〜」といいながら、いただきました。