2005-06-12-Sun 蒸し暑かった日曜日 [長年日記]
★ 夕べはジンギスカン
夕べはジンギスカンにしました。
早めに入浴して、前に漬け込んで冷凍しておいた物を解凍。
今回は、漬け込むタレに昆布をミルサーで粉砕したものを混ぜてみました。
今年の１月に水戸のＧ宅でご馳走になった物にヒントをいただきました。
もう少し細かく粉砕できると良かったかも。
でも、昆布の甘みが出ていてとてもおいしくいただけました。
我が家としては珍しく、モヤシ以外の野菜も用意。タマネギスライスとピーマンとエリンギです。
他に、トマトとタマネギのマリネ、４種の野菜のピクルス。
先日買った北あかりをレンジでふかしてジャガバタにしました。
中々楽しい夕餉をいただきました。
★ 呑んだお酒
最初に、新潟で購入してきたスワンレイクビールのこしひかり仕込み（左）をいただきました。
ピルスナータイプの軽め、すっきり系ですがほのかに甘みのあるビールでした。
次いで、地元のシャトーカミヤの地ビール（中）のデュンケルをいただきました。
これは黒ビールの類。
濃いめの味ながら、すっきりもしているので、この手の肉料理には結構合うんです。
最後に、地元の酒蔵取手市の田中酒造（右）をいただきました。
「君萬代」の純米酒です。
ちょっと、瓶がいけてないのですが、お値段も安いので、まあしょうがないかなと。
お味は、「米の酒〜♪」という感じで、素直に米の味を引き出している感じ。
私の好きなきりっとすっきり系では無いのですが、お肉には合う味かと思います。
ジンギスカンの漬け込んだお肉が残っていたので、晩ご飯にアレンジしました。
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わぁ〜！おいしそうだぁ〜！！SAYAKAさんご夫妻がお食事中の時は猫ちゃんたちは何をしているのですかぁ〜。おいしいにおいでにゅぁにゃぁ言うのですかぁ〜♪
お魚の時は、反応しますが、基本的に人間向けに作ったものは上げません。お刺身の時だけ、先に取り分けた分を上げるので、大騒ぎになることは、無いですねえ。我が家の場合。
猫はからいものはだめでしょう。「ジンギス飯」旨そう！！
＞三四郎<br> また、食べにおいでよ。ASHも戻ってきたから、だいじぶだよん♪