★ 日向夏のケーキ

先日作った日向夏のママレード。
それを入れて、パウンドケーキを昨日焼き上げました（写真左）
チョコレートベースとプレーンの２本。
どちらにも、ママレードを入れて焼き上げてあります。
いつもは、レシピよりも少し砂糖を控えるのが、我が家の好きな甘みなのですが、今回は、レシピどおりの砂糖の量にしました。
先日ママレードを試食した旦那さまに、ちょっと甘いが足らなくない？と指摘されたからです。
私としては意図通りの仕上がりだったのですが、ケーキに入れると甘みが足りないかなあと、いつもより少し砂糖の量を増やしました。

で、本日のおやつに切り分けていただきました（写真右）
結果は、なかなかのお味。ママレードの酸味もあるので、おかげで甘すぎることもなく、むしろちょうどいい甘さのケーキに焼き上がりました。