2006-07-15-Sat 蒸し暑さ続く土曜日 [長年日記]
★ 蒸し暑い
蒸し暑い日が続いております。おかげで我が家の道産子白熊さんは、すっかりめげております(^_^;)
私も最初の何日かは、だいぶんやられていたのですが、今はもう順応しだしたようです。
さて、だれている旦那さま、当然食欲も落ちておりまして。今日の昼間はそうめんでした。
夜になって、さて晩ご飯どうしようか、何食べようか？ と聞いてみたところ、「蕎麦」と。
★ ニラ蕎麦
と言うわけで、晩ご飯は自宅でお蕎麦を茹でました。
でも、蕎麦だけぢゃ、ちょっと栄養が足りません。なので、ニラ蕎麦にしました。
冷たいお蕎麦の上に、茹でた後冷やしたニラを乗せてあります。
付け汁は温かい汁です。鴨汁はよくありますが、今日のには豚レバーを入れました。
ごま油でちょっと炒めてから、蕎麦つゆで軽く煮込んであります。
そこに、たまたまあった(^_^;) かまぼこも添えてみました。
この暖かい汁に、刻んだ葱を入れて冷たいお蕎麦とニラを付けていただくのです。
我ながら、なかなか美味しく出来たと思っています。
蕎麦つゆをいつもより、気持ち濃いめ、甘めにしたのも良かったのかなと♪ 美味しい晩ご飯でした♪
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これはなかなか秀作っぽい。<br>はやらないそばやに売り込めば名物にできそう。<br>食べたい。
そう言っていただけると、嬉しい限り。発想もとは、レバニラなんですけどね(^_^;) 美味しいですよ。ご家庭で簡単にできると思うので、ぜひお試しくださいませ。