★ お取り寄せ「真っ黒チーズケーキ」

今日は曇り空で寒い１日となりました。

本日も旦那様は自宅でお仕事中。
ということで、お取り寄せしていた解凍していたものをおやつにいただこうかと。
商品名は「真っ黒チーズケーキ」です。
最初、メルマガで画像を見て気になって、ついでにちょうどお値段が割引になっていたのもあって、ネットで注文。お取り寄せしちゃいました。
なんでもフランス西部に伝わるチーズケーキだとか。
チーズのようなパッケージで届きました（写真上段左・真ん中）
開けてみると、確かに真っ黒（写真上段右）
見た目だけで、なんだか固そうな印象。
でも、ナイフを入れると、固くはなく、ざくっっといった感触でした。
ブラックココアをベースにした、サブレっぽい生地で、濃厚なチーズをくるんで焼き上げてあるようです。
ちょっと切り口の見た目は悪いのですが、チーズの濃厚さが伝わるでしょうか？（写真下段）

味は、満点♪　美味しいです。
まわりのざっくりとして甘みがほどよい生地と、中の濃厚なチーズクリームがとっても良い感じで合わさっています。
チーズクリームそのものも、甘さ控えめで、チーズの味が引き立っておりました。

うみゅ。満足のいく味。これは、リピートしたいと思います。

忙しいのに、旦那様は、わざわざケーキに合いそうな豆を買いに行って、コーヒーを淹れてくれました。
豆の種類はトラジャカロシというインドネシア産のアラビカ種。
洋菓子には常々苦みがある方が美味しいよねという見解があってのチョイスなのですが、これがまた、絶妙にこのケーキに合っていました。

コーヒーもケーキも、どちらも美味しくて、良いおやつタイムになりました。ご馳走様でした♪