2005-12-25-Sun 日差しの薄い日曜日 [長年日記]
★ クリスマスイベント
クリスマスイベントということで。
今年はいつものホールデコレーションではなく、ブッシュ・ド・ノエルに初挑戦しました。
土台はココアパウダーを混ぜて焼き上げました。
ちょっと端っこがよれていますが、ここは成形する時に切り落としちゃいます。
出来上がりが右の写真です。
まあ、初めて作ったにしては、いちおうそれっぽく出来たのですが、改良点はてんこもりです。
ココアペースの土台に生クリーム。生の苺を挟んでロール。
チョコレート生クリームを全体に塗りつけて、筋を付けて丸太っぽく。
切り口には、生クリームを塗って、チョコレートで年輪を書きました。
仕上げに粉砂糖を振って、ちょっと雪っぽく(笑)
味は良かったんですけどねぇ〜。
次回の改良点は、
・挟む果物は、なるべく小さくする。巻きが円にならなかった(T T)
・もう少し長さのあるお皿をゲットする。デコレーションがやりづらかった。
・市販の「デコペン」で年輪を書いたけど、書きづらかったので、次回は自作する。
・もう少し演出出来る小物を作る。メレンゲやマジパンとかね。
生クリームが余っているので、近日ロールケーキを作る予定としました。
★ 他のお料理
クリスマスとか誕生日とか、それぞれのイベントで我が家はよくシャンパンを開けます。
いつもは。ＭＯＥのシャンパンが多いのですが、今回は別口です。
スペインのスパークリングワイン・カバです。
フレシネのコルドン・ネグロ。なかなか辛口でいろんな料理に合いそうな味でした。
シャンパン同様に、瓶内二次発酵方式で作られているそうです。
本当はローストチキンも焼こうと思ったのですが、旦那様の「時間掛かりそうだし、二人で丸まんまは多くない？」のひと言で中止。
お店で売られているローストレッグを２本買ってきました。
他にサラダ、カットフルーツを並べて、イベントを楽しみました。