上海食い倒れ駐在日記

○ 暑いです

出掛けにマンションの管理人と打合せをしていたため重役出勤（笑）

通常の通勤時間と３０分違うからか？それとも天気が良いからか？

とにかく暑くなってきています。

ワイシャツの首まわりは大汗でびしょ濡れ。

はぁ、これからツライ季節だなぁ・・・

○ 朝ほどではないかな？

会議のため川崎に移動中。

湿度は多少低くなったのか、さわやかな暑さに感じます。

でも北海道出張作って避難（避暑）したくなってきた（爆）

○ [食] 空芯菜にチャレンジ！

冷蔵庫の在庫野菜が白菜だけになってしまい、連日昼の弁当に白菜が入っているので週の真ん中だけどスーパーへ。

店に入る前に頭の中は空芯菜！（別に空っぽって意味で使っているわけではない）

一目散に空芯菜売り場へ、もとい野菜売り場へ。

１キロあたり３．９元（＝約５０円）、１把（約３００ｇ）購入。

他に豆腐、牛挽肉、三得利烏龍茶、生落花生、トマト、金槌、ネジ、釘、等々を購入。締めて５８元（＝約７５０円）

適当な味付けで炒めてみました。

１．空芯菜は切ったあと、茎と葉の部分を分けておく（これ大事！）

２．ニンニクをつぶして、適当にざく切り。鷹の爪はタネを外して細かくしておく。

３．調味料：塩、胡椒、老酒、甜麺醤、豆板醤それぞれ適当

４．空芯菜の茎とニンニク、鷹の爪を多めの油で高温で炒める。

５．適当に火が通ったところで各種調味料を入れて、空芯菜の葉を一緒に炒める。

他に、水餃子スープ、冷や奴

以上「玄関開けたら２０分でご飯」でした。