★ 鏡開き

今朝は氷点下まで冷え込みました。
お日様は出ているものの、寒い１日となっています。

さて、今日は「鏡開き」です。
といっても、実際に鏡餅を開くわけではないんですが。
今年は七草を忘れてしまったので（気がついたら８日だった(^_^;)
せめて鏡開きぐらいはしたいなあと。

ということで、小豆を炊いてお餅を入れて、お汁粉にして旦那様と一緒にいただきました。

小豆を炊くのは、簡単でええです。
前の晩から豆を水に浸しておく必要もないですからねえ。
餡を練ろうと思うと、焦がさないように必死の作業になるのですが、お汁粉ぐらいだったら、楽勝です。

そんな訳で、我が家では時々季節関係なくお汁粉食べていたりします(^_^;)